2022年05月11日
麻薬卵
こんにちは
皆さんは麻薬卵って知っていますか？
不穏な名称に驚かれた方もいるかもしれませんが、
数か月前にTikTokやYouTubeなどの動画サイトで有名インフルエンサー達が作って紹介して
大きな話題となったゆで卵を使った料理です。
そのまま食べてももちろん美味しいし、
ご飯と一緒に食べても酒のつまみとしても抜群です。
■ヒカキンさん
■料理研究家リュウジさん
色々なインフルエンザーの方が作り方を紹介していますが、
ここで僕流の作り方を紹介します。
＜作り方＞
沸騰したお湯で5分50秒茹でたゆで卵を、
以下の材料で作った漬汁に漬け、冷蔵庫に1日置いておくだけです。
※ニラやネギで胸やけしやすい人は漬汁をいったん沸騰させてもいいと思います。
■材料（ほとんど適当です）
しょうゆ 適当
砂糖 適当
みりん 適当
料理酒 適当
酢 適当
ネギ たっぷり
ニラ たっぷり
にんにく たっぷり
鷹の爪 適量
ごま油 適量
白ごま 少々
味の素 少々
僕が作ったやつです↓↓↓
余った漬汁は翌日に油淋鶏のタレとしてそのまま使えます！
気になった方は是非、作ってみて下さい。
